Thés oolongs

Les Chinois appellent ce thé aussi « thé bleu-vert » en référence à la couleur de leurs feuilles infusées. Ce sont des thés semi-oxydés : leur oxydation n’a pas été menée à son terme.

Ces thés ne sont plus vert, donc plus de note végétale, et pas encore noir, donc pas encore la puissance du thé noir.

Souvent pauvre en théine.

Les vracs

Les sachets