Le tartare de fenouil au citron confit est emblématique du tartinable végétarien comme L'Epicurien sait les faire : beaucoup de légumes (68% de fenouil), une mâche extraordinaire (autant le fenouil quasi croquant que les raisins secs entiers), des saveurs qui se mélangent admirablement.
 

Tartare de fenouil eu citron confit

4,10 €Prix