Faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée, de 2 à 4 minutes, en remuant une à deux fois. Egoutter. Ajouter du beurre, huile d'olive, crème fraîche ou sauce et remuer immédiatement. Servir chaud, seul ou en accompagnement de toutes viandes ou fricassée de champignons. Servir froid, en salade, avec ail, persil, huile d'olive et petits lardons.

 

Ingrédients : semoule de blé dur de qualité supérieure, cèpes et bolets 2.5%, baies.

 

Sachet de 250gr.

Tagliatelles aux cèpes et bolets

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