À déguster chaude, cette recette est un hommage au terroir Nantais.

Elle marie en effet à la sardine, les primeurs - tomates, oignons, ail, persil -, si abondants dans les terres maraîchères des bords de la Loire, et le muscadet. Avec ces nuances subtiles elle révèle une grande finesse.

Sardines à cuisiner chaud à la nantaise

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