Il s’agit du poivre blanc de référence. C’est un très joli grain de couleur crème. Il développe un nez animal, vif et chaleureux avec des notes de cuir et de fumé. En bouche il devient boisé et chaud. C’est un poivre d’une  grande élégance.
Poivre très blanc, nez floral et épicé, agrémente agréablement les crudités, potages ou poissons.
Origine : Indonésie