La poire est le fruit du poirier commun, un arbre originaire d’Eurasie, de la même famille que le pommier, le prunier et le cerisier. Cultivée depuis des milliers d’année, la poire a connu à partir du XVIIème siècle un véritable engouement en France où des centaines de variétés ont été créées. La poire williams que nous utilisons pour cette recette est de couleur verte et jaunit en mûrissant. Elle a une chair délicate de couleur blanche, juteuse et fondante.

Le grué de cacao est un éclat de fève de cacao soigneusement torréfiée et concassée, permettant aux arômes de s'exprimer.

Le spéculoos est un biscuit belge aux épices mondialement connu. Il est maintenant utilisé dans de nombreux desserts comme les tiramisus ou les cheesecakes. La variante utilisée dans cette recette est la pâte de spéculoos, réalisée à partir du biscuit spéculoos, pour retrouver le vrai goût de celui-ci.

Ensemble, ces trois ingrédients sont un subtil mélange de saveurs automnales et gourmandes.

Cette Gourmandise Poire Spéculoos Grué de Cacao a une texture souple et crémeuse contenant des morceaux fondants de poire et un côté croquant apporté par le grué de cacao...
 

Poire spéculoos grué de cacao

7,20 €Prix
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Famille de fruits
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